Um favorito da cozinha experimental, estes Pães Estaladiços nórdicos são muito versáteis. Prepare?os com o Molho Gourmet da República Checa (ver livro de receitas pág.104) ou adicione os seus próprios molhos, para ter um mimo recheado de fibra e proteínas.

Aprox. 50 Pães

Ingredientes:

• 50 g de sementes de girassol
  
• 50 g de linhaça
  
• 50 g de sementes de sésamo
  
• 50 g de sementes de abóbora
  
• 100 g de flocos de aveia
  
• 100 g de farinha de centeio
  
• 1 dose (26 g) de F1 de Creme de Baunilha
  
• 225 ml de água quente

Método de preparação:

Aqueça o forno a 180°C.
Forre dois tabuleiros com papel vegetal.
Ponha os ingredientes secos numa tigela e misture bem e, depois junte a água. Com as mãos ou com uma colher de pau combine bem a mistura.
Levante o papel de um dos tabuleiros e coloque metade da mistura e achate?a ligeiramente com as mãos limpas e húmidas. Agora cubra com outro pedaço de papel do mesmo tamanho e, usando um rolo da massa, estenda a massa num retângulo muito fino, com aproximadamente 35 x 25 cm. A massa deve ficar mesmo muito fina, cerca de 2 mm.
Retire a camada superior de papel vegetal e repita o processo com a outra metade da massa.
Com uma faca afiada, corte a massa em pedaços, sem cortar o papel, e polvilhe com sal marinho (opcional). Coloque a massa sobre o papel vegetal nos 2 tabuleiros e leve ao forno pré?aquecido durante 25 a 30 minutos, até ficar dourado e estaladiço.
Se o forno tiver ventilação, ambos os tabuleiros vão cozinhar uniformemente, mas se estiver a usar um forno convencional, cozinhe um de cada vez, ou troque os tabuleiros a meio do cozimento.
E, não se esqueça que podem levar um pouco mais de tempo a cozinhar.

Guarde num recipiente hermético, até 2 semanas.

Valor nutricional por fatia:

Proteínas: 1g

Kcal: 37

Fibra: 1g

Lípidos: 2g

Hidratos de Carbono: 4g

Açúcar: 0g

Receita inspirada em sugestões de Membros Herbalife Nutrition e aperfeiçoada por Rachel Allen